Methina Gota

મેથીના ગોટા: 

                       

સામગ્રી:

1. ચણાનો કરકરો લોટ 200 ગ્રામ
2. તેલ મોણ માટે 1 1/2 ટેબલસ્પૂન 
   
3. મીઠું, 
4. લીંબુનાં ફૂલ 1/2 ટીસ્પૂન થી ઓછાં 
5. સાજીનાં ફૂલ 1/2  ટીસ્પૂન
6. ખાંડ 1 ટેબલસ્પૂન
7. તલ 1 ટેબલસ્પૂન  
8. વરીયાળી 1 ટીસ્પૂન
9. વાટેલાં લીલાં મરચાં 1 ટેબલસ્પૂન
10. આદું ની પેસ્ટ 1 ટેબલસ્પૂન
11. કોથમીર 4 ટેબલસ્પૂન
12. મેથીની ભાજી 1 કપ,  
13. પાણી, 
14. તળવા માટે  તેલ.

રીત:

1. એક બાઉલમાં 200 ગ્રામ ચણાનો કરકરો લોટ લો.  
2. તેમાં 1 1/2 ટેબલસ્પૂન તેલ નાખી લોટને મોઈ નાંખો.   
3. હવે એમાં મીઠું 1/2 ટીસ્પૂન થી ઓછા લીંબુનાં ફૂલ, 1/2ટીસ્પૂન થી થોડાંક ઓછાં સાજીનાં ફૂલ, 1 ટેબલસ્પૂન ખાંડ, તલ, વરીયાળી, નાંખી મિક્સ કરવું,  
4. એમાં વાટેલાં લીલાં મરચાં અને આદુની પેસ્ટ, 4 ટેબલસ્પૂન કોથમીર, મેથીની ભાજી 1 કપ ઉમેરી હલાવી ને પછી પાણીથી ગોટાનું ખીરું તૈયાર કરવું. ખીરું ઢાંકીને 15 મિનીટ રહેવા દેવું.
5. ગરમ તેલમાં ગોટા ઉતારવા. સર્વ કરવા.