શીરો:
સામગ્રી:
રીત:
સામગ્રી:
- ઘઉંનો સહેજ જાડો લોટ 1 કપ
- ઘી 1 કપથી સહેજ ઓછું
- પાણી 3 કપ
- દ્રાક્ષ
- ખાંડ 1 કપ
- ઈલાયચીનો ભૂકો
- બદામની કતરણ
રીત:
- કઢાઈમાં ઘી મૂકી ગરમ થાય એટલે તેમાં ઘઉંનો લોટ નાખવો,
- બીજી બાજુ બીજા વાસણમાં પાણી ગરમ થવા મુકવું.
- લોટ બદામી રંગનો થાય (શેકાઈ જવાની સુગંધ આવે) એટલે તેમાં ગરમ પાણી રેડવું (પાણી રેડતી વખત ધ્યાન રાખવું ગરમ હોવાથી છાંટા ઉડશે) .
- સુકી દ્રાક્ષ અત્યારે જ નાંખી દેવી જેથી ફૂલી જાય તરતજ સતત હલાવ્યા કરવું.
- પાણી જયારે બળી જાય ત્યારે તેમાં ખાંડ નાંખવી, અને હલાવતા રહેવું, થઈ જાય ત્યારે આપોઆપ ઘી છુટું પડશે.
- ઈલાયચીનો ભૂકો અને બદામની કતરણ નાંખવી (બદામ બાફીને કાતરી કરીને પણ નાખી શકાય).સર્વ કરો.
No comments:
Post a Comment