ફરાળી ઢોકળાં
સામગ્રી
(1) 1 કપ મોરૈયો
(2) 1 કપ દહીં
(3) 2 ટેબલસ્પૂન સાબુદાણા
(4) મીઠૂ
(5)1/2 ટીસ્પુન સાજીનાંફુ્લ
(6)તેલ (સ્ટેન્ડને ગ્રીઝ કરવા માટે)
રીત
(1) મોરૈયો અને સાબુદાણા એક મિકક્ષર જારમાં લઈ કરકરા દળી લો.
(2)એક બાઊલમાં લઈ તેમાં દહીં ઊમેરી મિકસ કરી જરૂર જેટલુ પાણી ઊમેરી ઈડલી જેવું ખીરૂ બનાવો.અને 15 મિનીટ ઢાંકીને રહેવા દો.
(3)ઈડલીના સ્ટેન્ડમાં તેલ લગાવી દો.અને ખીરામાં મીઠુ ઊમેરી હલાવી લો.
(4) 1/4 ટીસ્પૂન સાજીનાંફૂલ ઊમેરી મિકસ કરી ઈડલીના સ્ટેન્ડમાં રેડી 10 મિનીટ માટે બફાવા મૂકો.
(5)5 મિનીટ પછી બહાર કાઢવુ.અને ફરાળી ચટણી સાથે સર્વ કરવુ.
