Eggless Venilaa Ice cream

એગલેસ વેનીલા આઈસક્રીમ

સામગ્રી: 

1. વ્હીપીંગ ક્રીમ  1 1/2 કપ, 
2. દૂધ 1 કપ, 
3. વેનીલા એસેન્સ 1 1/2 ટીસ્પૂન, 
4. મિલ્ક પાવડર 1/4 કપ 
5. કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક 1/4 કપ 
6. દળેલી ખાંડ  1/4 કપ 

રીત :  

1. એક કઢાઈ  અથવા પેનમાં દૂધ અને દુધનો પાવડર ઉમેરી હલાવીને માત્ર ઉકળે ત્યાં સુધી થવા દો.
2. તેને બીજા બાઉલમાં કાઢી લઇ રૂમ ટેમ્પરેચર પર આવે ત્યાં સુધી એમજ ઠંડુ થવા દો,
3. બીજા એક બાઉલમાં વ્હીપીંગ ક્રીમ લઇ બીટર વડે બીટ કરો.
4. હલકું થાય એટલે દળેલી ખાંડ ઉમેરી ફરીથી બીટ  કરો.
5. અગાઉના મિલ્ક અને મિલ્ક પાવડરવાળા બાઉલમાં કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક અને વેનીલા એસન્સ ઉમેરી મિક્સ કરો 
6. હવે આ મિશ્રણ વ્હીપ્ડક્રીમ અને દળેલી ખાંડ વાળા બાઉલમાં ઉમેરો
7. મિક્સ કરી ફ્રીજમાં 6 થી 7 કલાક માટે ઠંડુ થવા મુકો.અને પછી સ્કૂપ વડે સર્વ કરો